THE GOLDEN TOOTH 10th Anniversary Coffee • Colombia

Tropical Fruits • Rumy • Floral

Origin: Acevado, Huila, Kolumbien
Process: Natural (72h Anaerobic Fermentation)
Variety: Geisha Queen
Altitude: 1600 - 2100 MASL

Delivered in a 100% recyclable mono-material bag

Mit THE GOLDEN TOOTH feiern wir unser 10-jähriges Jubiläum – und zu diesem Anlass präsentieren wir einen außergewöhnlichen Geisha Kaffee, der in jeder Hinsicht unserem Anspruch an Qualität, Handwerk und Genuss gerecht wird.

Dieser exklusive Single Origin Kaffee stammt von Luis Anibal Calderon, einem der renommiertesten Kaffeeproduzenten weltweit. Seine Kaffees erzielen regelmäßig Spitzenplatzierungen bei internationalen Wettbewerben und Auktionen. Bekannt ist Calderon vor allem für seine kompromisslose Qualitätsarbeit, seine präzise Fermentationskontrolle und sein tiefes Verständnis für das Zusammenspiel von Varietät, Terroir und Aufbereitung.

Die hier verwendete Varietät Geisha Queen ist eine selektierte Linie klassischer Geisha-Bäume. Sie zeichnet sich durch außergewöhnlich große Bohnen aus – ein seltenes Qualitätsmerkmal, das auf genetische Selektion und optimale Anbaubedingungen zurückzuführen ist. Diese Größe ermöglicht eine besonders gleichmäßige Röstung und entfaltet eine beeindruckende Aromentiefe und Klarheit in der Tasse.

Veredelt wurde dieser Kaffee durch eine Natural Aufbereitung in Kombination mit einer 72-stündigen anaeroben Fermentation. Während dieses kontrollierten Prozesses entwickeln sich komplexe Frucht- und Gäraromen, ohne die elegante Struktur der Geisha-Varietät zu überlagern.

Tassenprofil:
Üppige tropische Früchte, eine rumige, lebendige Säure, saftige Süße und ein fein floraler, lang anhaltender Abgang, der außergewöhnlich klar und elegant nachhallt.

THE GOLDEN TOOTH ist mehr als ein Jubiläumskaffee – er ist unser persönlicher Geburtstagsschatz. Ein Kaffee für besondere Genussmomente, der eindrucksvoll zeigt, was möglich ist, wenn exzellente Varietät, präzise Fermentation und leidenschaftliches Handwerk perfekt zusammenfinden.

Ein einziger Schluck genügt, um zu verstehen, warum Geisha Kaffee zu den wertvollsten und begehrtesten Varietäten der Welt zählt.

Grundsätzlich versenden wir unseren Kaffee als ganze Bohne.
Falls du den Kaffee nicht selbst mahlen kannst, gib bitte im Kommentarfeld beim Check-out an, für welche Brühmethode der Kaffee vorgemahlen werden soll.

Bitte beachte, dass sich unsere Mahlgrade auf unsere verwendete Ausrüstung beziehen. Daher kann der Mahlgrad oder die Einstellung von deinen Gerätepräferenzen abweichen.

Wenn du unsicher bist, bestelle bitte ganze Bohnen, da wir keine Rücknahme für vorgemahlenen Kaffee akzeptieren können.

Vielen Dank für dein Verständnis.