THE CHERRY SWIRL • Colombia

Cherry • Campino Candy • Cascara

Origin: La Plata, Huila, Kolumbien
Process: Cherry Co-Ferment Honey
Variety: Castillo, Caturra, Colombia
Altitude: 1600-1900 MASL

Delivered in a 100% recyclable mono-material bag

Mit THE CHERRY SWIRL präsentieren wir einen außergewöhnlichen Cherry Co-Ferment Honey, der eindrucksvoll zeigt, wie kreativ moderne Kaffeefermentation heute sein kann. Wie auch THE MELON ELIXIR stammt dieser aufwendig verarbeitete Kaffee von der Los Patios Farm in der berühmten Huila-Region Kolumbiens und basiert auf einem Varietäten-Blend aus Castillo, Caturra und Colombia.

Die Region Huila zählt zu den renommiertesten Kaffeeanbaugebieten der Welt. Vulkanische Böden, hohe Anbauhöhen und ideale klimatische Bedingungen sorgen für Kaffees mit außergewöhnlicher Süße, komplexer Frucht und beeindruckender Klarheit. Die Los Patios Farm gehört dabei zu den innovativsten Produzenten Kolumbiens und ist bekannt für ihre experimentellen Fermentationsmethoden.

Für THE CHERRY SWIRL werden die Kaffeekirschen im Honey Process gemeinsam mit Kirschen co-fermentiert. Durch diese kontrollierte Fermentation entstehen intensive Fruchtaromen und eine außergewöhnliche aromatische Tiefe, ohne den natürlichen Charakter des Kaffees zu überdecken. Das Ergebnis ist ein moderner Specialty Coffee mit außergewöhnlicher Präzision und einer beeindruckend saftigen Textur.

In der Tasse erwartet dich ein intensives und verspieltes Geschmacksprofil: reife Süßkirschen treffen auf cremige Campino-Bonbon-Noten, begleitet von feinen Cascara-Aromen, die an getrocknete Hagebutten und Früchtetee erinnern. Die dichte, fast sirupartige Textur sorgt für ein langes, fruchtiges Finish und macht jede Tasse zu einem besonderen Erlebnis.

THE CHERRY SWIRL ist ein Kaffee für alle, die moderne Fermentation lieben und erleben möchten, wie präzise Fruchtaromen in Specialty Coffee eingebunden werden können – intensiv, saftig und garantiert unvergesslich.

Filter vs. Espresso

Filterkaffee:
Klare Kirschfrucht, lebendige Süße und elegante Cascara-Noten. Besonders spannend als V60 oder Origami.

Espresso:
Dicht, cremig und intensiv. Die Kirscharomen erinnern an Kirschkompott und Fruchtbonbons, begleitet von einem langen, süßen Nachhall.

Wissenswertes – Cherry Co-Ferment & Honey Process
· Die Los Patios Farm zählt zu den innovativsten Produzenten Kolumbiens.
· Honey Processing sorgt für zusätzliche Süße und eine besonders cremige Textur.
· Co-Fermentation intensiviert Fruchtaromen, ohne den Kaffee künstlich wirken zu lassen.
· Huila gehört zu den bedeutendsten Specialty-Coffee-Regionen weltweit.

Grundsätzlich versenden wir unseren Kaffee als ganze Bohne.
Falls du den Kaffee nicht selbst mahlen kannst, gib bitte im Kommentarfeld beim Check-out an, für welche Brühmethode der Kaffee vorgemahlen werden soll.

Bitte beachte, dass sich unsere Mahlgrade auf unsere verwendete Ausrüstung beziehen. Daher kann der Mahlgrad oder die Einstellung von deinen Gerätepräferenzen abweichen.

Wenn du unsicher bist, bestelle bitte ganze Bohnen, da wir keine Rücknahme für vorgemahlenen Kaffee akzeptieren können.

Vielen Dank für dein Verständnis.