RUGALI Omniroast - Sumo Coffee Roasters

Mit diesem Kaffee holen wir einen echten Allrounder ins Sortiment. Geröstet als Omni Roast von unseren langjährigen Partnern Sumo Coffee Roasters, begeistert dieser Natural Red Bourbon aus der Nyamasheke-Region in Ruanda unabhängig von der Zubereitung – ob als Filterkaffee oder Espresso.

Die Rugali Washing Station zählt seit Jahren zu den bekanntesten Produzenten Ruandas und steht für außergewöhnliche Qualität und präzise Verarbeitung. Kaffees aus Rugali gehören bei uns regelmäßig zu den absoluten Team- und Gäste-Favoriten – und auch dieser Lot macht da keine Ausnahme.

Die Region Nyamasheke liegt in unmittelbarer Nähe des Kivusees und profitiert von hohen Anbauhöhen, fruchtbaren Böden und einem gemäßigten Klima. Diese Bedingungen sorgen für eine langsame Reifung der Kaffeekirschen und verleihen den Kaffees ihre charakteristische Süße und Komplexität.

Durch die Natural-Aufbereitung entwickelt der Red Bourbon ein besonders intensives und vielschichtiges Aromaprofil. In der Tasse erwarten dich tropische gelbe Früchte wie Ananas, Papaya und Mango, begleitet von einer feinen beerigen Säure, die dem Kaffee Lebendigkeit verleiht. Mit sinkender Temperatur treten zusätzlich elegante Apfelnoten hervor und runden das Geschmackserlebnis perfekt ab.

Dieser Kaffee vereint Fruchtigkeit, Süße und Balance auf beeindruckende Weise und gehört zu den Kaffees, die einfach in jeder Brühmethode funktionieren.

Filter vs. Espresso

Filterkaffee:
Saftig, klar und unglaublich fruchtig. Die tropischen Früchte stehen im Mittelpunkt und entwickeln mit dem Abkühlen zusätzliche Komplexität.

Espresso:
Als Espresso zeigt sich der Kaffee vollmundig und intensiv. Die tropische Süße wird konzentrierter, während die beerige Säure für Frische und Balance sorgt.

Wissenswertes – Rugali & Ruanda
· Die Rugali Washing Station zählt zu den renommiertesten Aufbereitungsstationen Ruandas.
· Die Region Nyamasheke am Kivusee gehört zu den besten Kaffeeanbaugebieten Ostafrikas.
· Red Bourbon ist die wichtigste Qualitätsvarietät Ruandas und bekannt für ihre elegante Süße und komplexe Frucht.
· Omni Roasts werden so entwickelt, dass sie sowohl als Filterkaffee als auch als Espresso ihr volles Potenzial entfalten.

Basically, we send our coffee as a whole bean. If you are unable to grind the coffee yourself, please indicate in the comments field when checking out which brewing method you would like us to pre-ground the coffee for.