THE CLUMSY BUTCHER • Tanzania

Berries • Stone Fruits • Sugary

Origin: Mondul, Arusha, Tansania
Process: Honey
Variety: Mixed Varieties
Altitude: 1700 MASL

Delivered in a 100% recyclable mono-material bag

Mit THE CLUMSY BUTCHER präsentieren wir unseren neuesten Release aus Tansania, direkt aus der aufstrebenden Mondul-Region in Arusha. Diese Region profitiert von vulkanischen Böden, kühlen Nächten und gleichmäßigen Niederschlägen, was ideale Bedingungen für komplexe Aromen und ausgewogene Kaffees mit ausgeprägter Süße und Klarheit schafft.

Für diesen Kaffee wurden Kirschen von mehreren benachbarten Farmen gesammelt und zu einem vielschichtigen Blend aus verschiedenen lokalen Varietäten vereint. Die Bohnen wurden nach dem Honey Process aufbereitet. Dabei bleibt ein Teil des Fruchtfleisches (Mucilage) an der Bohne und trocknet langsam unter der Sonne. Das Ergebnis ist ein Kaffee mit natürlicher Süße, vollem Körper und samtiger Textur, der gleichzeitig die Fruchtaromen klar zur Geltung bringt.

In der Tasse begeistert THE CLUMSY BUTCHER mit einem balanciert-süßen Profil: saftige Beeren, reife Steinfrüchte und eine angenehme, zuckrige Süße verschmelzen zu einem runden, saftigen Erlebnis.

Filterkaffee:
Die feinen Fruchtnoten und die natürliche Süße entfalten sich besonders klar im Filter. Perfekt für V60, Kalita, Chemex oder Batch Brew, um jede Nuance der Beeren- und Steinfruchtaromen zu genießen.

Espresso:
Als Espresso zeigt der Kaffee einen vollmundigen Körper und eine konzentrierte Fruchtigkeit, die an Kompott und dunkle Beeren erinnert. Die Honey-Aufbereitung sorgt für eine samtige Textur und intensive Süße, die sowohl pur als auch in Milchgetränken fantastisch harmoniert.

Grundsätzlich versenden wir unseren Kaffee als ganze Bohne.
Falls du den Kaffee nicht selbst mahlen kannst, gib bitte im Kommentarfeld beim Check-out an, für welche Brühmethode der Kaffee vorgemahlen werden soll.

Bitte beachte, dass sich unsere Mahlgrade auf unsere verwendete Ausrüstung beziehen. Daher kann der Mahlgrad oder die Einstellung von deinen Gerätepräferenzen abweichen.

Wenn du unsicher bist, bestelle bitte ganze Bohnen, da wir keine Rücknahme für vorgemahlenen Kaffee akzeptieren können.

Vielen Dank für dein Verständnis.