KIWI Omniroast - Sumo Coffee Roasters

Auf La Linda in Pijao, Kolumbien werden neben den regulären Aufbereitungsmethoden inzwischen auch viele Experimente durchgeführt. Ein solches Experiment haben wir hier mit "Kiwi" von Sumo Coffee Roasters, das unser Team auf dem Cupping-Tisch einfach umgehauen hat. Dieser Castillo wurde nach einem Honey Prozess auch noch unter Zugabe von Kiwi Früchten fermentiert. Aber keine Sorge - es kein parfümierter Kiwi-Kaffee, sondern eine sehr klare, aber dennoch dezente Note von Kiwi. Die Süße in dieser Tasse ist einzigartig und erinnert an tropische Früchte wie eben Kiwi, aber auch Maracuja. Unser Freund und Inhaber Daniel Horbat von Sumo Coffee Roasters hat diesen Kaffee als Omniroast geröstet. Als Espresso überzeugt er mit einer schönen, vollmundigen Süße und deutlich präsenten Noten von Kiwi. Als Filterkaffee hingegen stehen die tropischen Früchte mehr im Vordergrund und bringen eine dezente, angenehme Säure mit.

Grundsätzlich verschicken wir unseren Kaffee als ganze Bohne. Solltest du den Kaffee nicht selbst mahlen können, gib bitte im Kommentarfeld beim Check-Out an, für welche Brühmethode der Kaffee von uns vorgemahlen werden soll.