DIOFANOR RUIZ Filterkaffee (Omniroast) - Schot Coffee Roastery

Diesem Filterkaffee aus Kolumbien konnten wir nicht wiederstehen. Unsere Freunde von Schot Coffee Roasters unter der Leitung von John Schot haben Diofanor Ruiz als reinen Filterkaffee betitelt, aber in unseren Augen macht der Papayo als Espresso genauso viel Spaß. Leider können wir nicht viel zur Aufbereitung sagen - außer Extended Natural - was eine besonders langen Natural Prozess bezeichnet und das schmeckt man. Wir schmecken viele dunkle Fruchtnoten wie Schwarze Kirschen, Pflaume und Rosinen. Dazu gesellt sich noch eine fermentierte Note, die an alkoholische Liköre errinert lässt. Sowohl als Filterkaffee, als auch als Espresso sticht die süßen Noten deutlich hervor.

Basically, we send our coffee as a whole bean. If you are unable to grind the coffee yourself, please indicate in the comments field when checking out which brewing method you would like us to pre-ground the coffee for.